魚豆腐怎麽做好湯？

材料:嫩豆腐、龍頭魚、姜、蔥、胡椒粉、料酒。

練習步驟:

1，豆腐切塊焯水；

2、熱鍋冷油，炒姜片；

3.將洗凈的魚放入小油鍋中；

4.將水燒熱，將煮好的豆腐倒入雞精中燒開，中火燜20分鐘；

5、改中火20分鐘，最後加點鹽調味，撒上蔥花和胡椒粉。