浸泡前，先將糯米洗凈，然後瀝幹，與各種食材壹起煮熟。糯米很難煮，做八寶飯之前先泡壹下就好煮了。
糯米性溫，對補中有很好的作用，但難以消化，所以兒童和老人要少量食用，不要過量。泡糯米至少需要4個小時，時間緊的話至少要泡2個小時。