線下位置決定了人流量。位置越好，流量越大。
線上銷售，根據美團的數據，壹線城市都是九千九百九十九+單，五線城市都是5000+。
大中小城市各個區域都有外婆家的鹵肉飯店，可見得到了大家的認可。
綜上所述，開外婆家鹵肉店還是有利可圖的。