巧克力糖裏的可可脂替代品是什麽！

可可脂又稱可可脂，是壹種乳白色的堅硬天然植物油，取自可可液，是壹種非常獨特的油。可可脂不僅具有強烈而美麗的獨特香味，而且在15℃以下時還具有相當堅實易碎的特點。可可脂入口即化，壹點也不覺得油膩；而且不像其他壹般的植物油，容易酸敗。可可脂是巧克力的理想專用油，幾乎具有各種植物油脂的所有優點，迄今為止還沒有發現其他油能與之媲美。