東北醬菜有哪些菜？

黃瓜、生菜、菊苣、菠菜等。東北醬菜是東北的特色菜。可以生吃，也可以蘸醬煮，不加任何調料。東北的醬菜品種豐富，有黃瓜、生菜、蘿蔔、胡蘿蔔、菊苣、菠菜、小蔥、紫菜絲等。吃的時候可以用豆腐幹將各種洗凈的蔬菜卷成細卷，斜切成適口的段，淋上肉絲醬、香菜碎、辣椒碎即可食用。