醬料制作方法:將兩瓣蒜和小米、壹勺燒烤粉、壹勺白芝麻、壹勺醬油和壹勺蠔油放入碗中，攪拌均勻，澆上熱油。
做法:將茄子去頭尾，表面刷油？200℃烤20分鐘至變軟，用刀從中間切開，刷上調料160℃烤5分鐘。