2.豬心清洗幹凈，去掉裏面的血，然後切成薄片；
3.生姜洗凈切成姜絲備用；
4.將豬心切片放入盤中，放入姜絲，加入澱粉、醬油、食用油、糖、料酒，然後用手抓勻，靜置半小時，讓豬心腌制。
5.將腌制好的豬心放入電飯鍋，蒸八分鐘左右。