伊利巴氏臻濃牛奶其實是壹款添加了無水奶油和乳化劑的低溫調制乳，采用75℃巴氏殺菌工藝，保留了乳鐵蛋白、免疫球蛋白、乳過氧化物酶、α-乳白蛋白、β-乳球蛋白等5種牛奶中的鮮活營養，保質期15天，既壹定程度上保證了產品的鮮活，又保證了口感的香濃。