烏賊如何處理內臟？

通過熱燙去除汙染，清洗蟶子，用熱水煮沸，熱燙直到蟶子殼打開，快速取出冷水。

取出蟶肉，從身體中部擠出所有內臟，然後用清水沖洗幹凈。

吃的時候挑出來，蟶子熟了以後黑色的部分非常明顯，可以不吃直接吃，可以挑出來也可以不單獨吃。