如何解決自己做涼糕不凝固的問題

1.自制的涼糕之所以不凝固，多半是因為石灰水比例不對。如果水放的太多，石灰粉放的太少，就不會凝固，基本無法補救。需要重新制作，保證石灰水的比例，可以分2-3次左右加入到冷糕粉中。

2.此外，可能還有溫度問題。我們做好蛋糕後，它不會馬上凝固。可以放在冰箱裏放壹段時間，這樣拿出來後差不多就凝固成型了，口感更好。