三文魚刺身口感硬是假的嗎

三文魚刺身口感硬是假的。三文魚口感綿軟，肉質細嫩鮮美，口感爽滑。三文魚刺身就是用三文魚做成的生魚片料理。刺身是日本的傳統食品，是日本料理中最清淡的菜式，非常受日本人歡迎。三文魚是世界名貴魚類之壹。鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人們喜愛的魚類。