2.蒸之前先把糯米浸泡壹段時間，讓糯米充分吸水，這樣蒸出來的糯米口感比較軟。糯米最好用木桶或不銹鋼蒸制。把糯米鋪均勻，保證能蒸均勻，然後開始計時。開蓋半小時左右，看是否都蒸熟了。只要均勻的蒸半個小時，壹般都會熟。