1.烏雞用清水洗凈，瀝幹水分備用。
2.將洗凈的烏雞放入鍋中，然後加入切好的紅棗、姜片、蔥段，再倒入足量的水。
3.大火燒開，然後小火燉1.5小時，1.5小時後加入枸杞，繼續煮5分鐘。
4、5分鐘後，加入適量鹽調味，即可食用。