幹香菇不泡水能直接燉湯嗎

幹香菇不能直接燉湯。因為幹香菇是壹種幹制品，直接燉湯會使湯汁口感變得很差，且營養成分難以完全析出。為了保持更好的口感和營養價值，建議在燉湯前將幹香菇泡發壹段時間，通常用溫水泡發壹兩個小時即可。