韭菜盒子,俗稱大餅,膠東(煙臺、青島)也叫“哈爾濱餅”,形似餃子的韭菜盒子,臨沂部分地區叫“譚(ta)餃子”,是以面粉、韭菜和粉條、活豬肉、雞蛋為主要原料制成的食品小吃。
韭菜盒子的方法也很簡單。主要是把面條混合,然後準備雞蛋、粉條、韭菜,切碎炒熟,然後把面條分成等份,卷成丸子,揉成形狀,炒熟。