芒果醬:
芒果肉200克
細糖30克
檸檬汁5g
練習:
1.200g芒果肉，放入料理機中打勻。
2.倒入鍋中，加入30g細糖，開小火，不停攪拌，防止鍋糊。
3.煮至濃稠，加入5g檸檬汁，攪拌均勻，關火。
4.取出後放入已消毒的容器中，蓋好密封，放涼冷藏備用。