建議妳炒之前用開水焯壹下，焯壹下放點鹽和醋，然後用清水洗幾次。
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白菜又稱甘藍，具有耐寒、抗病、適應性強、易貯運、產量高、品質好等特點。在我國廣泛栽培，是我國東北、西北、華北地區春夏秋三季的主要蔬菜之壹。
白菜-百度百科