2.去除魚線，在魚頭下和魚尾處劃壹刀，挑出來。
切壹厘米的花刀
4.撒上鹽、料酒、蛋清，用手腌制20分鐘。
5.塗白面粉。
6.把油加熱，放進去煎兩次。
7.煎至金黃色，取出。
8.將壹勺白醋、壹勺陳醋、壹勺糖和三勺番茄醬混合。
9.把醬汁在油裏燒壹下，把香味澆在魚上。