2、坐鍋點火，坐鍋加水，煮大骨頭，撈出大骨頭，倒出湯。
3.重新將水倒入鍋中，然後將緊繃的大骨頭放入鍋中的水中繼續燉。
4.切兩片姜，用刀背拍平，放入鍋中燉大骨頭。
5.再剝兩個洋蔥，用手撕成碎片放入燉大骨頭的鍋裏。
6、然後在大骨頭裏放幾大塊大料，蓋上蓋子大火煨，轉小火慢燉。