如何學習烹飪，廚房要準備哪些食材？比如味精，醬油，還有什麽？

醬油、醋、動物油、植物油、姜油、蒜油、蔥油、五香粉、酵母粉、食用堿、鹽、味精、雞精、花椒、胡椒粉(整粒和碎粒均可)、八角、砂仁、蔥、姜、蒜、甜面醬、豆瓣醬、油辣椒和素辣椒面。另外，可以配制兩種醬油:壹種是普通醬油，壹種是鹵菜用的紅燒醬油。