2.洋蔥去皮後洗凈，然後橫切成洋蔥條再切掉。
3.砂鍋裏加植物油，開大火。加熱後，加入幹扁豆，翻炒。
4.加入高湯，煨三分鐘，然後關火。
5、放入蔥絲、肉絲，加入醬油和鹽，反復翻炒均勻入味。
6.肉絲和蔥條煮好後，加入醋和味精。
7.上菜前加入水澱粉，勾芡拌勻，然後出鍋倒花椒油。
1.蛋糕蒸30-50分鐘才會熟。蒸餅是中國古代北方著名的小吃。它是由雞蛋、面粉和糖做成的。呈淡黃色，海綿狀，有彈性，甜、軟、潤、味美，有雞蛋味。
2.蒸糕的標準是形態完整，大小均勻，無溢漏，色澤淡黃，組織海綿狀，有彈性，無雜質。蒸糕在常溫下可保存35天，需要存放在陰涼幹燥的地方。