1、大馬哈魚通常比小馬哈魚更大，因此肉質更厚實，口感更好。大馬哈魚的肉質通常更加鮮美、肥嫩，口感更佳。
2、大馬哈魚通常更適合進行多種烹飪方式，如煎、炸、烤等，其肉質和口感能夠更好地發揮出來。而小馬哈魚則更適合簡單的烹飪方式，如煮或蒸。二者對比，大馬哈魚大的好吃。