練習:
把豆芽洗幹凈。在鍋裏放油。油熱時，加入少許姜末、幹辣椒和炒鍋，然後倒入豆芽翻炒幾下。如果不愛吃辣，也可以少放點辣椒。豆芽略軟時，放適量鹽。加壹點水，水裏加點雞精就可以起鍋了。壹定要註意火候，火後就不好吃了。豆芽是容易煮的原料，炒壹會就好了。