錫紙包鱈魚的油炸方法

將魚用清水洗凈，撒上鹽用黃酒腌制，將蒜和姜搗成粉，抹在腌制好的鱈魚上，再加點蠔油，這樣烤出來的顏色會更好看。展開錫紙，塗上黃油。如果是想減肥的朋友，用橄欖油代替。在鱈魚上撒點胡椒粉，用錫紙包好，包成船形，這樣烤的時候汁液不會滴出來，腌制20-30分鐘。