1、食材：小龍蝦1000g、大蒜500g、野山椒50g、蔥適量、姜適量、鹽適量、雞精適量、糖適量。
2、大蒜500g按壓切碎。
3、將鮮活的小龍蝦放入6成熱的油中。
4、準備野山椒水***50g蔥姜蒜。
5、熱鍋中放油放入蔥姜蒜炒熱倒入野山椒和大蒜末炒香，放入小龍蝦，倒入野山椒水，加水沒過2分之3倒入鹽和和雞精。
6、美味的蒜泥小龍蝦就做好了。