如何制作牛蛋

1，準備食材:雞蛋三個，青椒半個，紅椒半個，蔥，姜，蒜。

2.將牛蛋放入冷水中煮沸，煮沸後轉小火，焯水10分鐘，撈出切片放盤備用。

3.鍋裏倒油，燒熱，放入蔥姜蒜炒香，然後倒入牛蛋。

4.快熟時加入青紅椒碎、鹽、醬油、雞精即可食用。