2.豆子洗壹次，然後焯壹下。
3.將漂過的豆子在清水中浸泡幾次。
4.豆角再剁碎，雞蛋打入碗中，加點鹽拌勻，蒜末剁碎。
5.熱鍋放油，加入蒜末炒香。
6.然後加入剁碎的豆子，加入壹些鹽。
7.翻炒豆子，加入雞蛋。
8.把雞蛋翻過來，等它們凝固後再煎。
9.最後加入適量的醬油。