壽司的起源簡介

1.壽司起源於日本江戶時代的延坪時代，即1673年至1680年。松本博士把各種海鮮用醋泡了壹晚上，就著米飯吃了，據說是當時食物保鮮的新嘗試。

2.後來過了150多年，江戶市壹個叫花屋Yohee的人，在鄭文六年(1823)簡化了壽司的做法和吃法，命名為“Yohee Sushi”公開出售，就誕生了現在的壽司的雛形，逐漸流行起來，成為日常食品之壹。