魚頭、魚尾、魚骨、五花肉、白蘿蔔、姜片、青蒜苗。
料酒，鹽，白胡椒。
1，炒鍋燒熱，加入少許油炒出五花肉油香；
2.加入魚頭、魚尾、魚骨。當它們略煎至金黃色時，加入少許料酒和姜片翻炒。
3、鍋中倒入開水，沒過魚頭，煮兩分鐘；
4.加入白蘿蔔，煮開後小火慢燉。蘿蔔煮熟後，加入鹽、白胡椒和青蒜。