發酵面團有酒味是正常的。在面團發酵過程中，酵母通過無氧呼吸將面粉中的糖分轉化為二氧化碳和乙醇(即酒精)，所以有時會聞到酒味。這種酒的氣味對人體無害，所以發酵的面團可以食用。如果面團有其他異常情況，如發黴、有異味，不要食用，以確保食品安全。