豬肉200克，香幹100克，辣椒50克，指天椒4個，姜5克，鹽6克，味精5克，蔥1根。
調味料：
鹽6克，味精5克。
做法如下：
1、香幹洗凈切成長條狀，瘦肉洗凈切成片，辣椒洗凈切絲；
2、鍋中加熱油燒熱，下入肉片炒至變色；
3、再加入香幹，辣椒絲翻炒至熟後，調入味即可。