配料:嫩南瓜、青椒、大蒜、蒜苗、鹽、雞精、植物油、耗油。
練習:
1:先將嫩南瓜對半切開，將果肉扣在裏面，洗凈，切成細絲。
2:青椒洗凈，切成細絲。
3:大蒜切碎，蒜苗洗凈，切段。
4:鍋中倒入適量植物油。油熱時，放入蒜末，炒香。將嫩南瓜絲放入鍋中，與青椒絲、蒜苗翻炒均勻。
5:加入油耗、鹽、雞精攪拌均勻。