著名的川菜。吃涼菜。做法:將雞煮熟，去骨，用棍子敲松，切絲，澆上由芝麻醬、醋、糖、醬油、紅油、蔥花制成的調料。因為雞肉是被棒子打松的，調料容易滲透，酸甜辣鮮香。
單詞分解
棍棍的解釋:棍。棍子(a .棍子；玉米的另壹個名字)木棍。冰棒。棒球。喝(？)。體力強，能力大，成績好，水平高:功課優秀。身體健康。偏旁:木。