浸泡腌豇豆最簡單的方法

豇豆1000g，粗鹽50g，白酒10g，面粉1湯匙，小蘇打1湯匙。

1.豇豆去掉兩頭，放入水中浸泡，加入1湯匙面粉和1湯匙食用小蘇打，浸泡20分鐘。

2.沖洗幹凈，瀝幹水分。用涼開水洗兩遍，徹底去除原水。

3.泡在泡菜壇裏，加入腌制的鹽，加入白酒。

4、蓋上蓋子，壇邊加涼白密封。四天後就可以吃了。