爆炒鳳爪蹄筋法小貼士爆炒香辣鳳爪蹄筋法

1.食材:雞筋半斤、蔥姜適量、鹽適量、料酒適量、雞精適量、醬油適量、豆瓣適量、幹辣椒適量、花椒適量。

2.雞筋洗凈後，用鹽、料酒、姜絲腌制1小時。

3.蔥姜洗凈，切塊，幹辣椒切段備用。

4.把鍋裏的油燒開。油熱後放入豆瓣醬、蔥姜末、幹辣椒、花椒炒香。

5.加入雞筋翻炒，加入鹽、醬油、雞精調味，翻炒1分鐘。