河南燴面正宗做法，河南燴面正宗做法。

1.在溫水中加入適量的鹽融化後，倒入並打開小麥粉，反復揉搓使其堅韌，放置壹段時間後，搟成寬四指、長20厘米的面片，抹上植物油，蓋上保鮮膜，準備香菜、蔥花、帶豆腐皮的海帶絲備用，炒熟蔥花備用，將燴面拉片，從中間分開，將水倒入鍋中。

2.燒開後加入豆芽，燒開後加入拉好的燜面。面條煮熟後，加入豆腐皮絲、海帶絲、炒蔥花、香菜。