1.雞胗洗凈，放鍋裏焯5分鐘，倒入料酒去腥。
2.去除並控制幹水。
準備調味料
4.鍋裏放壹點油，翻炒調料。
5.將雞胗放入鍋中翻炒，依次加入醬油、糖、陳醋和鹽。
6.倒入兩瓶啤酒(每瓶330毫升)。
7.大火燒開後，改小火。
8.平底鍋和盤子