熗鍋腐竹的做法和步驟

材料:腐竹、玉蘭、口蘑、澱粉、蔥姜、料酒、醬油、鹽和糖，做法如下：

將腐竹洗凈，擠幹水分，斜刀切成寸段；玉蘭、口蘑切成片；蔥姜切末；澱粉放碗內加水調成濕澱粉；炒鍋註油燒至七成熱，下入蔥姜末熗鍋；烹入料酒、醬油，加精鹽、白糖，放入腐竹段、玉蘭片、口蘑片、水；燒至湯汁濃時，用水澱粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。