1.海帶營養豐富，曬幹後可作為食品。它經常被用在中國菜、日本料理和韓國料理中。比如日本料理中，高湯就是指用海帶煮的水。現代醫學研究表明，從海帶中提取的海藻酸鈉具有降壓作用。
2.海藻就像草原上的草坪，主要被海洋生物食用，人類很少食用，或者只用於工業、農業和日用品的發展。