苜蓿雞蛋餃子餡料方法大全

苜蓿雞蛋餃子的餡料方法:雞蛋4個，肉餡5~6兩。先把雞蛋打到碗裏，用筷子打勻，鍋熱的時候把雞蛋倒入鍋裏，朝壹個方向攪拌，然後往鍋裏倒點油。加入少許胡椒面，攪拌至肉餡變白變白。這種餡適合做蒸餃。最好配韭菜，或者配大白菜和木耳，但是這個餡壹定要放蔥姜沫才好吃。