大白菜含有大量的膳食纖維和維生素，但不宜過多食用。
《中國居民膳食指南》推薦成人蔬菜日攝入量為300-500克。大白菜吃多了，膳食纖維吃多了，容易影響身體對其他礦物質的吸收。
壹切都要適度、合理、多樣化，這樣才能保證營養攝入的均衡。