當去除姜黃皮時，需要幹燥姜黃皮，以便它可以容易地剝離。如果是剛洗完的，需要晾壹會兒再剝姜黃皮，這樣姜黃皮保持幹燥的時候比較容易去掉。
雲南省羅平縣的小黃姜和羅平油菜壹樣，是傳統農產品。雲南省的盾葉薯蕷統稱為雲南盾葉薯蕷。盾葉薯蕷種植的地區很多，其中以羅平的盾葉薯蕷品質最好，雲南的麗江、保山、曲靖、師宗、大理等地也有種植。