1.煎蛋前，在煎蛋圈內側塗少量食用油，這樣不容易粘，煎蛋效果更好，也方便清洗。
2.鍋裏加少許油，放入圓形煎蛋，待油溫六七成熱後，打入雞蛋，小火煎兩三分鐘，取出煎蛋。
3.雞蛋全熟，雞蛋基本成型後，取出蛋卷圈，將蛋卷翻面，煎兩三分鐘關火。