麥當勞麥香魚是什麽魚？

黃線鱈魚，又稱阿拉斯加鱈魚和明臺魚。硬骨魚目的壹種魚。

長期以來，黃線鱈魚以其優良的肉質和豐富的儲量成為北太平洋最重要的漁業資源之壹。它的魚肉和魚籽壹直是俄羅斯、日本等北太平洋國家居民的傳統海鮮美食，麥當勞等西式快船的炸魚片漢堡等炸魚片食品更是把它帶到了世界各地。