白灼花螺煮幾分鐘竅門

白灼花螺水滾煮壹般煮5到6分鐘即可，主要取決於花螺的大小。壹般來說，中等大小的花螺大約煮5到6分鐘即可，最好不要超過10分鐘。加水用大火燒開後放花螺，保持大火，看到螺肉顆顆凸出來就差不多了。花螺全部放進壹個盆子裏，然後在水裏加壹點麻油。被麻油覆蓋的壹部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。