為什麽幹海參泡在湯裏會變小？

妳好朋友，妳說的幹海參泡，是指幹海參泡嗎？泡好的海參經過幾天的浸泡，會長得很大，因為海參體內吃了很多水，所以如果放入湯中加熱，水就會下來，所以海參會變小。正確的做法是在湯水開之前1-2分鐘將泡好的海參放入鍋中，煮1-2分鐘。在酒店裏，泡好的海參壹般放在小杯子裏，配好的湯可以直接澆在海參上。