自榨菜籽油保質期壹般為18個月。為了菜籽油保存時間長，包裝避光隔氧，更有利於菜籽油的儲存。開封的菜籽油要盡快食用。如果已經變質，請不要食用，以保證身體健康。
菜籽油是油菜籽榨出的食用油。是我國主要食用油之壹，主產於長江流域、西南和西北，產量居世界第壹。