1.將蝦放入容器中，加入適量冷水解凍，取出瀝幹水分備用。
2.剝生菜。
3.切成塊。
4.將生姜切成粉末。
5.鍋中加入少許油，加熱，然後加入姜粉翻炒。
6.加入蝦，煎至變色。
7.加入生菜片翻炒。
8.加鹽。
9.調入雞精。
10.將生菜翻炒至斷生，然後從烤箱中取出裝盤。