1、用途不同：白豌豆主要用於制作粉絲和米粉，青豌豆主要用於制作青豆泥，豌豆糕點或作為炒菜時的配菜。
2、大小不同：白豌豆的顆粒比青豌豆大，由於白豌豆的豆莢為圓筒形，體積較大，而青豌豆的豆莢為扁長形，體積較小。