為什麽白巧克力不容易融化？白巧克力不容易融化的原因是什麽？

1，白巧克力因為燃點低，很難融化。融化白巧克力的溫度需要高於普通巧克力，這樣才能達到白巧克力的燃點，促進融化。

2.壹般情況下，巧克力在30℃以上會開始液化，28℃以下會凝固。所以在融化巧克力的時候，要註意它的溫度，避免凝固。白巧克力的冰點是25℃左右。